Жительница села Алакаевка Галина Харлашкина, участница волонтёрской группы «Красный Ключ», направила в зону проведения специальной военной операции более 80 килограммов домашнего сыра. «Когда всё это закончится, – рассуждает она, – буду знать, что в наступившей победе есть и маленькая частичка моей души».
Как Крошечка-Хаврошечка
В жизни Галины, сколько себя помнит, всегда присутствовали коровы. В детстве она рано научилась за ними ухаживать, затем доить и готовить творог, масло, сливки. Сыроварению её научила мама, а маму – бабушка. Незамысловатый рецепт передавался из поколения в поколение.
Родом Галина из Сергеевского района, в Алакаевке часто навещала своих родственников, здесь же и познакомилась с будущим мужем. Просто встретились с Владимиром на улице, разговорились – 6 декабря будет 40 лет, как они вместе. На свадьбу им подарили телочку, но с ней «не задалось». А после рождения сына и дочери решили, что корова в семье нужна. И вновь появились в холодильнике домашние молочные продукты. Дети выросли, но коров держать продолжили, даже появились постоянные покупатели молока.
«Мой сыр всегда всем нравился, – рассказывает Галина Алексеевна. – Рецепт простой – 2 кг домашнего творога, 2,5 литра молока, яйца, соль, сода и сливочное масло. Недавно мне подсказали, что надо еще и сахар добавлять – попробовала, действительно, стало лучше. После варки готовый продукт раскладываю по контейнерам и замораживаю».
Сыр для бойцов
С самого начала СВО Галина Алексеевна приняла активное участие в сборе гуманитарной помощи. Сначала вместе с алакаевцами под руководством директора местного клуба и депутата Елены Кальяновой собирала деньги, вязала носки, приобретала необходимые продукты: «Помню свой первый взнос – 300 рублей, до сих пор неловко, это ведь такая незначительная сумма. Но я была уверена, что нас поддержит всё село.
Потом захотелось для наших бойцов, которые находятся далеко от дома, сделать что-то более значимое. Подумала, что они скучают по вкусной пище, и решила на пробу отправить первую партию домашнего сыра. Познакомилась с руководителем группы «Красный Ключ» Петром Николаевичем Борисовым и договорились, что он возьмёт оправку на себя. Так началось наше сотрудничество».
Отклик не заставил себя ждать. Бойцы, получившие долгожданные посылки, сыру удивились и очень обрадовались – оправили видеообращение для Галины с благодарностью и поздравлением к 8 Марта. Запись она хранит до сих пор.
Год назад на семью обрушилось страшное известие – у мужа диагностировали онкологическое заболевание. Немало сил понадобилось, чтобы справиться с недугом – помогла взаимная поддержка и любовь. При этом про свой волонтёрский долг Галина не забывала – сыры отправлялись на фронт регулярно: «Сейчас у нас всё хорошо, муж даже вернулся на работу. К сожалению, пришлось отказаться от коровы, но по-прежнему готова варить сыры, если будет домашнее молоко.
Начала опять вязать, освоила технику крючком, получаются красивые шали, милые тапочки. Я нахожусь на инвалидности – в 30 лет перенесла инсульт, но сидеть без дела не умею. Здоровье не позволяет сложной работой заниматься, поэтому все домашние хлопоты и рукоделие для меня в радость».
Пусть закончится война
В фойе алакаевского Дома культуры расположен стенд «Защитники Отечества», где вывешены фотографии местных ребят, ушедших на фронт.
«Со всеми мы поддерживаем тесную связь, – отмечает директор клуба Елена Кальянова. – Ребята редко обращаются за помощью, но гуманитарные посылки собираем и направляем регулярно. Радуемся, когда получается доставить их адресно. Благодарна всем нашим жителям за любой вклад. Галина Алексеевна – одна из многих, кто откликается на первый зов, но домашние сыры изготавливала только она. Баловала бойцов и домашней выпечкой, сладкими рулетами».
Как и многие жители, Галина Харлашкина следит за судьбой ребят, отправившихся на СВО: «Все некрологи читаю со слезами на глазах. Мы тоже 8 лет назад потеряли своего сына, поэтому я понимаю и пропускаю через себя страдания их близких и родных. Знаю, как это нелегко, ведь с болью утраты придётся жить всё оставшееся время.
Страшно, как много гибнет молодых, красивых ребят, которым жить да жить. Больше всего на свете я хочу, чтобы война закончилась как можно скорее и наконец-то наступил мир».
Юлия Коваленко